Puțini oameni pot spune că nu au experimentat deloc postul. Fie că apare din motive religioase, ca urmare a unei recomandări medicale sau pur și simplu pentru că uneori suntem atât de ocupați încât sărim peste mese, majoritatea dintre noi ajungem, într-un fel sau altul, să trecem prin perioade de privare de alimente, ceea ce, în esență, înseamnă post.
Iar dacă cei mai mulți dintre noi știu ce înseamnă postul intermitent sau renunțarea la alimente pentru câteva ore – mai puțini știu ce se întâmplă de fapt în corpul nostru, la nivel mental, emoțional și spiritual, când alegem să postim conștient.
Cert este că, potrivit celor mai noi teorii, printre susținătorii cărora se numără și Mikhail Blagosklonny, gerontolog la Roswell Park Cancer Institute, se pare că formele ușoare de stres metabolic, cum este postul, pot prelungi viața prin activarea mecanismelor de auto-reparare și creșterea toleranței la îmbătrânire. Studiile confirmă că restricția calorică moderată stimulează aceste procese, contribuind la o funcționare mai eficientă și mai curată a organismului, și nu dieta modernă care insistă să consumăm trei mese pe zi.
În „Postește aşa”, Dave Asprey demontează o serie de mituri despre post și prezintă o serie de beneficii surprinzătoare ale postului, nu doar pentru siluetă, ci pentru starea noastră de bine în general.
Dave Asprey este cunoscut drept „părintele biohackingului” și fondatorul companiei Bulletproof 360, Inc., o companie care activează în domeniul sănătății și wellness-ului. El este autorul a patru bestsellere New York Times, gazda podcast-ului „The Human Upgrade”, câștigător al unui premiu Webby, și creatorul celor două produse fenomen la nivel mondial: Cafeaua Bulletproof și Dieta Bulletproof.
Foto: Dave Asprey la Brand Minds 2025
După cum vom vedea în cartea de față, postul reprezintă mai mult decât o punere pe locul doi a trupului, pentru a favoriza sufletul, și mai mult decât o simplă dietă alimentară care ne poate ajuta să slăbim rapid câteva kilograme, cu condiția să consumăm alimentele corecte. Postul înseamnă o mulțime de beneficii atât pentru trup, cât și pentru minte și spirit.
La nivel corporal, el stimulează cetoza și detoxifierea prin procese de autocurățare celulară, întărește imunitatea, diminuează riscul de boli cronice și încetinește îmbătrânirea. Totodată el ne optimizează metabolismul, susține sănătatea intestinală și regenerarea celulelor stem, oferindu-ne energie, claritate și reziliență. La nivel mental și emoțional, el îmbunătățește starea de spirit, stima de sine și relația cu mâncarea, favorizând în același timp performanța cognitivă și somnul odihnitor. Și nu în ultimul rând, postul ne oferă acces la o dimensiune spirituală mai profundă, eliberându-ne de dependențe și distrageri, întărindu-ne disciplina interioară și facilitând conectarea cu sine și cu divinitatea.
În rândurile ce urmează ne vom opri doar asupra unora dintre ele, urmând ca pe celelalte să le descoperiți singuri citind cartea.
Așadar, haideți să înțelegem mai bine care sunt mecanismele care justifică beneficiile extraordinare ale postului:
1. Scade inflamația din organism și susține echilibrul imunitar
Postul îi oferă corpului o pauză de la digestia continuă, permițându-i să se concentreze pe curățarea celulară și regenerare. În acest proces, sunt eliminate toxinele, celulele moarte și grăsimile acumulate, ceea ce reduce inflamația cronică – o stare distructivă provocată de alimentația modernă bogată în zaharuri, grăsimi ieftine și aditivi.
Spre deosebire de inflamația acută, care ajută la vindecare, inflamația cronică se autoîntreține, afectează organele sănătoase și poate duce la boli grave precum diabetul, cancerul, Alzheimer și obezitatea. Prin reducerea aportului de agenți inflamatori, postul diminuează stresul molecular și susține echilibrul imunitar.
În această ordine de idei, enumerăm aici doar o mică parte din lista de alimente inflamatorii prezentate de Dave Asprey în carte (denumite și alimente kriptonită) care vă pot sabota eforturile de a ține post din cauza simplului fapt că provoacă foame: fasole, cereale, grâu, leguminoase, lapte de soia, suc de fructe, băuturi dietetice, margarină, uleiuri de semințe, rapiță, arahide, etc. În carte veți găsi o listă mai lungă a alimentelor kriptonită care favorizează inflamația și fac postul mai dificil de ținut.
2. Determină organismul să ardă grăsimi (cetoză)
Atunci când corpul nu mai primește suficientă glucoză din alimente – cum se întâmplă în timpul postului sau al unei diete sărace în carbohidrați – el activează un mecanism străvechi, dar extrem de eficient: transformă grăsimile în cetone.
Cetonele sunt molecule mici, produse de ficat, care circulă prin sânge și alimentează mușchii, creierul și alte țesuturi. Acest proces poartă numele de cetoză – o stare metabolică în care corpul arde grăsimi pentru energie, în loc de zahăr.
Acest proces este extrem de benefic pentru noi asigurându-ne mai multă energie, o minte mai clară și o senzație redusă de foame. Cetonele nu doar că ne oferă combustibil, ci acționează și ca „semnale de trezire” pentru celulele creierului, activând ritmul circadian și pregătindu-ne pentru o zi productivă.
Mai mult decât atât, cetonele influențează hormonii apetitului: cresc nivelul de CCK (hormonul sațietății) și reduc grelina (hormonul foamei), ajutându-ne să controlăm mai ușor dorința de a mânca.
Cetoza nu este doar o strategie nutrițională – este o moștenire evolutivă. Strămoșii noștri o activau instinctiv în perioadele de post, pentru a avea energia necesară vânătorii. Astăzi, o putem folosi conștient, pentru a ne îmbunătăți performanța fizică și mentală, cu disconfort minim.
3. Reduce riscul de diabet de tip 2, prin îmbunătățirea sensibilității la insulină
După fiecare masă, carbohidrații se transformă în glucoză, crescând nivelul zahărului din sânge. Pancreasul răspunde prin eliberarea insulinei, hormonul care ajută celulele să absoarbă glucoza pentru energie sau stocare. În mod normal, corpul trimite semnale de sațietate prin alți hormoni, oprind consumul alimentar. Însă dieta modernă, bogată în zaharuri rafinate și alimente procesate, dereglează acest echilibru, suprasolicitând pancreasul și favorizând acumularea de grăsime. În timp, celulele devin rezistente la insulină, ceea ce poate duce la diabet de tip 2.
Postul oferă o pauză metabolică: scade nivelul de glucoză și insulină, reduce inflamația și reactivează arderea grăsimilor, contribuind astfel la restabilirea sănătății și echilibrului hormonal.
4. Încetinește îmbătrânirea cauzată de stresul oxidativ prin autofagie – curățenie celulară și regenerare
Autofagia este procesul prin care corpul își curăță celulele de toxine, proteine deteriorate și resturi celulare. Se activează în timpul postului, când organismul nu mai este ocupat cu digestia și redirecționează resursele către întreținerea internă. Rezultatul? Încetinirea îmbătrânirii, reducerea inflamației și regenerarea celulară. Este un mecanism esențial pentru sănătate, iar postul intermitent îl stimulează în mod natural.
Înțelegem astfel că postul reprezintă o strategie evolutivă pe care o putem folosi conștient pentru a ne revitaliza corpul din interior. Sau așa cum spune Dave Asprey: „corpul tău este deja echipat cu mecanisme de reparare și întinerire. Mii de ani – nu, milioane de ani – nu, miliarde de ani de evoluție le-au format în interiorul nostru. Strămoșii tăi au trecut prin încercarea grea a morții și extincției. Tu și cu mine suntem supraviețuitorii unui proces de selecție incredibil de brutal. Nu am fi aici dacă nu am avea toate acele celule și molecule care ne ajută să ne menținem sănătoși.”
5. Ajută intestinul să se vindece singur
Postul nu este doar o metodă de a scăpa de kilogramele în plus sau de a câștiga energie, ci și un aliat surprinzător pentru sănătatea intestinului. Atunci când oprești aportul de hrană, bacteriile intestinale nocive rămân fără combustibil și își reduc activitatea dăunătoare. În această situație, ele activează un mecanism de supraviețuire prin eliberarea unui semnal chimic numit FIAF (factor adipos indus de post), care spune organismului să ardă mai multe grăsimi pentru energie.
Practic, corpul tău începe să se curețe și să își regleze metabolismul, iar intestinul primește șansa de a se reface. Totuși, atunci când bacteriile intestinale sunt stresate de lipsa hranei, produc și toxine numite lipopolizaharide. Acestea pot trece bariera intestinală și dau simptome neplăcute, cum ar fi așa-numita „gripă keto” de la începutul postului. O soluție simplă, folosită de secole este cărbunele activ, care se leagă de aceste toxine și le neutralizează, reducând disconfortul abdominal și protejând sănătatea microbiomului.
Foto: Dave Asprey la Brand Minds 2025, sesiunea de autografe
6. Reziliență și mobilitate metabolică – adaptarea corpului ca super-putere
Un corp care postește periodic devine mai flexibil metabolic: învață să funcționeze bine atât când primește hrană, cât și când nu, să treacă de la modul „combustibil rapid” (glucoză) la modul „combustibil lent” (grăsimi și cetone) fără crize de foame, oboseală sau fluctuații mari de energie. Acest lucru duce la creșterea rezistenței organismului la stres, la perioade de privare (nu doar alimentară), și ne permite să facem față mai ușor provocărilor vieții. Mai mult decât atât, Asprey recomandă combinarea postului cu exerciții fizice inteligente, precum antrenamentele HIIT. Acestea stimulează arderea grăsimilor, hormonii de creștere și regenerarea musculară. Corpul devine astfel mai rezistent și mai adaptabil.
7. Sporește performanța cognitivă și contribuie la menținerea sănătății creierului pe termen lung.
Postul aduce beneficii remarcabile pentru creier, susținând atât funcționarea pe termen scurt, cât și sănătatea pe termen lung. Atunci când postim, simțurile se ascut, iar concentrarea și claritatea mentală cresc, deoarece energia nu mai este consumată pentru digestie, ci este redirecționată către creier.
Cetonele produse în timpul postului au efect antiinflamator asupra celulelor cerebrale, îmbunătățind funcția neuronilor și favorizând gândirea limpede. În plus, postul stimulează apariția de neuroni noi, mai ales în hipocamp, zona responsabilă de memorie și învățare, și crește nivelul unor proteine esențiale (precum BDNF și SIRT3) care întăresc mitocondriile și sprijină neurogeneza. Practicat regulat, postul reduce gândurile obsesive legate de mâncare, aduce stabilitate emoțională, accelerează recuperarea după accidente vasculare și oferă protecție împotriva bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer și Parkinson.
8. Spiritualitate, pace interioară, recunoștință – postul ca practică holistică
„Ceea ce sunt ochii pentru lumea exterioară reprezintă postul, pentru cea interioară”. – Mahatma Gandhi
Unul dintre cele mai puternice, dar și mai puțin așteptate efecte ale postului este transformarea spirituală. Dave Asprey subliniază că postul este o practică răspândită în aproape toate religiile importante ale lumii de-a lungul timpului, fiind perceput nu doar ca o simplă renunțare la mâncare, ci și ca un exercițiu de introspecție, autocontrol și conectare cu sine.
Postul poate fi pentru fiecare dintre noi o lecție vie despre paradoxul simplității: prin renunțare, dobândim mai mult. Atunci când alegem să ne lipsim de hrană sau de alte plăceri imediate, nu ne golim viața, ci o umplem de claritate, liniște și sens. În absența „zgomotului” lumesc, descoperim că adevărata hrană nu este ceea ce punem în farfurie, ci ceea ce lăsăm să crească în suflet – o înțelegere mai profundă, o conexiune mai intimă cu divinitatea și o perspectivă mai amplă asupra locului nostru în univers. Vedem astfel că postul nu reprezintă doar o resetare a corpului, ci și a felului în care vedem viața. Este o cale de reconectare cu sinele.
Cum poţi începe pentru a simți aceste efecte fără sacrificii inutile?
Pentru a te bucura de beneficiile postului fără sacrificii inutile, alege varianta care ți se potrivește – 16:8, 5:2, OMAD (n.r: o masă pe zi) sau posturi mai lungi –, începe treptat, pentru ca organismul să se poată adapta ușor, consumă alimente simple și nutritive în fereastra de hrănire, dormi și hidratează-te suficient, evită toxinele, iar dacă ai probleme de sănătate, cere sfatul unui specialist.
Egiptenii aveau un simbol pentru reînnoirea continuă a ființei umane și a vieții în general: ouroboros, șarpele care își înghite coada ca semn al regenerării fără sfârșit. Astăzi, știința confirmă această intuiție, arătând că trupul nostru își înlocuiește în decurs de un an aproape toți atomii (98%), iar postul nu face altceva decât să eficientizeze acest proces, grăbind procesele de curățare, reparare și renaștere interioară, pentru ca noi să beneficiem continuu de o versiune mai nouă și mai bună a noastră.
Te invit așadar să citești această carte, care nu este doar un manual despre post, ci o invitație la o transformare completă: fizică, mentală și spirituală. Dave Asprey îmbină în paginile ei povestea sa personală, marcată de multiple provocări de sănătate, cu cele mai noi descoperiri științifice și cu metode simple, accesibile oricui. Dacă vrei să înveți cum să postești corect, să obții energie, claritate și sănătate pe termen lung – nu doar o slăbire temporară – aici găsești explicațiile, strategiile și inspirația de care ai nevoie pentru a-ți reinventa viața.
Comadă cartea aici:
Și transformă această promisiune în realitate:
„Postul reduce inflamația, promovează regenerarea și te face să te simți mai tânăr și mai energic. Postul te face mai greu de ucis. Și mai important, îți oferă mai multe motive pentru care să trăiești.”
